你准备好开启一场充满中式食材、香味和颜色的奇幻之旅了吗？快来和孔子学院一起在厨房里迎接新年吧！我们将一起探索世界上最丰富、最多样的传统烹饪之一：中国传统烹饪。我们可以学做各种各样的特色菜，从传统的中式饺子到各种知名的豆腐类菜肴等等。

我们将与米兰国立大学孔子学院的卢彩凤老师一起，探索中国最受欢迎和最家喻户晓的菜肴。为适应西方人的口味，中国菜基本上都有一定的调整。其实，中国菜是中华民族自豪感的源泉，它传承了中国传统医学和哲学的千年智慧。在满足味蕾的同时，也致力于保持人们的健康。

该课程共四个课时：第一课时为儿童课程，其他三个是成人课程。所有课程时间：

1月12日（星期六），1月21日（星期一），2月11日（星期一），3月26日（星期二）。

课程地点：Isola区中心烹饪室（cucina teatro7|Lab，via Genova Thaon di Revel 7, MM3 Zara, www.teatro7.com ）。

我们为每位参与者提供一个烹饪料理台和课程内菜式所需要的各种工具。每节课结束时，大家都可以品尝自己做的菜肴。

课程内容 ：每节课都有一个特定主题或者一道特色菜肴。

• 1月12 日 星期六：舌尖上的中国——小小厨师。
• 跟着孔子学院的卢彩凤老师，孩子们可以学做中式饺子。中式饺子里面有肉、菜或鱼，可以做成蒸饺，煎饺（或锅贴），以及汤饺。这是农历新年的必备菜，每个季节都有不同的口味。在餐馆里，饺子通常都被做成单一口味的，以便顾客挑选。
• 1月21 日 星期一：当饺子说起了汉语。
• 在教会孩子们如何做饺子之后，就轮到大人们了。饺子的做法是怎样的呢？这个中国重要的传统菜肴背后又究竟有何深意？我们有一整晚的时间来探寻饺子的奥秘。
• 2月11 日 星期一：与卢老师共进晚餐。
• 参加者将有机会学习如何搭配各种蔬菜和肉，还有必不可少的白米饭，来准备一桌地道的中式家宴。例如，鱼香茄子，青菜炒豆腐干和宫保鸡丁。
• 3月26日 星期二： 不只是豆腐。
• 在中国的素食主义者最喜欢吃什么呢？ 在这个课程里，我们可以发现在哪些中式菜肴最受素食主义者的欢迎。一起来学做并品尝麻婆豆腐，洋葱拌木耳，麻酱豇豆。

慢慢体验 —— 祝各位用餐愉快！

可以报名单个课程。课程价格：儿童课程 50欧，成人课程80欧。三节课程包促销价 200欧。在线报名地址：https://www.teatro7.com/corsi/

本课程由米兰国立大学孔子学院联合teatro7|Lab 工作室共同举办。